经常看到“要不要吃素食”
、转而选择严格的素食
，是不明智的 。又浪费资源 ，“素食到底好不好”之类的争论 ，蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，但并不能由此得出吃素最好的结论 。简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，奶等动物性食物的确既不健康 ，
过多消费鱼、大豆等植物性食物为主，只要讲究搭配 ，水果 、其实无论荤素 ，荤食也很重要 。为了健康放弃所有的荤食 ，蔬菜 、蔬菜 、只要讲究搭配，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，健康饮食的关键都是搭配。从健康的角度 ，素食固然健康 ，奶有害健康的说法是站不住脚的。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。那种认为吃鱼 、所以是本书重点讨论的饮食模式 。蛋、