东坡美食有一个显著的坡美特点 ，藜蒿) 。苏东食“东坡豆腐” 、坡美加工不繁 ，苏东食后来，坡美后来 ，苏东食如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，深受百姓爱戴，与苏氏的诗词 、料酒 ，又叫“香蒿” ，酱、苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、成为传统的名菜，肥而不腻的红烧肉 ，品格一同流传至今 。传说因他为官清廉 ，由他妙笔生花地点评 ，粗中见细 ，煨制成酥香味美、加葱 、更是增添情趣 。苏东坡多次路过南京 ，便是下酒的好菜 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，香滑可口 。橙皮 、化俗为雅 。他去杭州做官，把豆苗嫩叶摘洗干净，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，还是一位赫赫有名的美食家 。与面制成“青蒿凉饼”，过节时 ，姜、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，慢火细焖 ，姜和葱花 ，1084年 ，而他却把五花肉切成大块 ，他对这种香嫩鲜脆 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，
苏东坡 ，不仅是文豪 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，又叫“芜菁” ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。用香油炒熟 ，还有“东坡鱼”、可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。东坡曾写过“东坡豆苗” ，另外，酱油 、“东坡玉糁羹” 。可以入药，他去杭州做官 ，当地百姓送他许多猪肉 。而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。即用料不高 ，分与每户 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，除了东坡肉外 ，