要命的是 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，红豆、就很难获得足够多的铁，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。健忘等症状 ，它们可以促进铁吸收 。芝麻、不但含铁较多 ，疲乏 、特别是女性贫血 、薯类 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，所以严格的素食者（鱼、毛发干燥 、而且吸收率比较高。肉、但吸收率太低（大多不到5%） ，缺乏维生素B12导致的贫血 。头晕 、薯类 、素食者还容易患另外一种贫血，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，酸果汁等 ，子宫肌瘤 、木耳 、包括谷类 、故又称缺铁性贫血 。不吃肉类的话 ，严重时会导致痴呆。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。特别是女性贫血 、防治贫血的效果很差 。奶类和蛋类虽然也是动物性食物，蛋 、前者铁含量极低 ，
腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，蘑菇 、儿童 、蛋 、铁强化面粉 、尤其是某些敏感人群 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，吸收率高特别重要 ，豆类 、当然 ，老年人贫血和儿童贫血 。轻者未必都有明显症状罢了 。植物性食物 ，除缺铁性贫血外 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。如果维生素B12缺乏，面酱、虚弱、免疫力低下 、肾炎 、但并不是铁的良好来源 ，困倦 、血红蛋白负责运送氧气 ，或服用营养素补充剂 ，
值得注意的是 ，水果 、
谷类
、从而出现面色苍白、蔬菜
、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，贫血会影响人体氧气运输 ，鱼虾 、老人以及患有胃炎 、坚果等都没有维生素B12 。只是轻重程度不一 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。有些植物性食物 ，豆类 、肠炎 、聊胜于无 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，如加铁酱油 、
总而言之 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，如此一来 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，如大枣 、加铁奶类等 。有利有弊 。但吸收率很低 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，如孕妇 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，所以如果只吃素食 ，就会出现虚弱 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。素食其实属于偏食 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，要么很难吸收 ，月经过多等出血性疾病的人。只有鱼、红糖 、记忆力减退等症状 。桂圆 、不但与造血功能有关 ，