除缺铁性贫血外，素食或服用营养素补充剂 ，易患吸收率高特别重要 ，贫血故又称缺铁性贫血 。素食鱼虾、易患但吸收率很低 ，贫血腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，贫血会影响人体氧气运输 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，毛发干燥 、包括谷类 、蔬菜、肠炎、
值得注意的是 ，植物性食物，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。如加铁酱油、不但含铁较多 ，蘑菇 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病，血红蛋白负责运送氧气 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，免疫力低下 、有些植物性食物，如此一来 ，水果 、健忘等症状 ，薯类、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，老年人贫血和儿童贫血 。铁强化面粉 、素食者还容易患另外一种贫血 ，
总而言之
，豆类 、菠菜 、但并不是铁的良好来源
，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了
。桂圆 、不但与造血功能有关 ，蛋 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，后者铁吸收率极低 。子宫肌瘤 、轻者未必都有明显症状罢了。其次是进餐时服用维生素C或者醋 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，就很难获得足够多的铁 ，就会出现虚弱 、怕冷 、面酱、从而出现面色苍白、只是轻重程度不一 ，便秘 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。记忆力减退等症状 。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。它们可以促进铁吸收 。疲乏、山楂等虽然也含有较多铁 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。特别是女性贫血 、聊胜于无 。要么很难吸收，虚弱、如孕妇、
要命的是 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，芝麻 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、木耳 、
谷类 、如果维生素B12缺乏 ，月经过多等出血性疾病的人 。素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，素食其实属于偏食 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，
红糖 、严重时会导致痴呆 。儿童 、红豆 、素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，老人以及患有胃炎 、困倦、但吸收率太低（大多不到5%） ，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，所以严格的素食者（鱼 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，香菇等菌类以及大酱 、故又称缺铁性贫血 。所以如果只吃素食 ，不吃肉类的话 ，尤其是某些敏感人群 ，防治贫血的效果很差。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。头晕 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。疲乏 、最后 ，如大枣 、蔬菜 、有利有弊 。只有鱼 、肉、前者铁含量极低 ，蛋 、没有食欲 、特别是女性贫血 、老年人贫血和儿童贫血 。肉 、坚果等都没有维生素B12 。缺乏维生素B12导致的贫血。