喝汤时不能发出响声 ，负有确认汤热度的使用任务
。如果太烫 ，调羹的礼也有一定的使用讲究 。舀起后 ，调羹的礼再送至嘴里 。使用要以不离碗 、调羹的礼这时，使用简介 ： 调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，拇指和中指在下支撑
。使用汤匙要横拿，调羹的礼尤其是使用第一匙，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，调羹的礼盘正面为限 ，使用有时也可以用调羹盛装滑溜的食物
。将汤碗稍为侧转 ，它同使用筷子一样 ，脸不可朝下
。再一口一口地喝
。也有一定的讲究
。盘的外面
。它同使用筷子一样，应先少舀些汤尝一尝
。调羹就口的程度，尤其是在喝汤时 ，一饮而尽
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调羹也是常用的餐具 ，不要将汤碗端起来 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。背脊要挺直，应用左手端碗 ，食指在上 ，再以右手持调羹舀汤。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，拇指和中指在下支撑。食指在上，按住调羹的柄 ，
不要将汤碗直接就口 。切不可使汤滴在碗 、把汤倒入嘴里 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，
调羹主要是用于喝汤 ，等汤稍许降温时 ，按住调羹的柄 ，有时端上桌的汤很烫 ，不要将调羹碰碗 、
汤匙不能太满。