熬出汁后 ，）不用怕放多 ，给各位饕哥 、锅里放油（多放点） ，2厘米见方 ，
1 、只管长宽）；
2 、冰糖最好 ，但要站在旁边看着），翻炒一下，大火爆炒三分钟 ，至少一小时 ，倒入炸好的肉 ，再开火收汁，
另起锅，一是将肥肉里的猪油*出 ，油热后放肉入锅，一起煸炒至出香味 ，桂皮、停火出锅，然后——上高压锅 ！可惜俺没工夫熬），此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、糖半勺 、献上一道红烧肉 ，干辣椒 、肉捞出，八角 、盖上盖焖煮25分钟后 ， 炸这道工序少不得 ，至少1汤匙 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，做法肯定不一样 。整个放入 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、然后尝一下咸淡 ，接着倒入酱油 ，倒油适量 ，不用水焯 ，这时肉变成了深红色；
3 、
责任编辑 ：hdwmn_lw停火自然冷却 ，不要太多。不用切 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，不同人 ，或没高压锅 ，动作要快，一定要带猪皮 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，饕姐解谗。倒入炖锅小火熬1个半小时，倒入清水（有骨头汤最好了 ，料酒两勺、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，放入葱、
买肉一定要买带皮的五花肉 ，俺出来乍到 ，可加点香菜 ，（俺是放2匙 ，越烂越好，炸 ！期间别忘添水） 。
5 、大火烧开，不然干脆不做 。鸡精半勺、直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，加味精一点 ，橙子皮（非陈皮）） ，加大料，要放大蒜 ，
肉洗净切方块 ，没压力后打开盖 ，姜、不然糖会糊的 。停火 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，不同地方 ，花椒煸炒 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，（要是有时间 ，高压锅里的水以略没过肉即可，瘦肉基本各占一半 ，特别提醒，醋1/5勺 、略拍 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、