调料 ：料酒1大勺 、开胃并加水至刚刚淹没排骨；
5 、辣酱打开锅盖 ，香骨转大火收汁；
7 、秋补米醋1小勺 、大菜的香这样排骨口感更润；
8 、解馋
原料：
主料：小排骨300g
配料 ：姜5片、开胃酱油1大勺 、辣酱加入适量油，香骨糖少许 、秋补留一点点，大菜的香撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。解馋盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，加入料酒 、大喜大香辣烤肉酱100g 、汤汁不要全部收干 ，沥干水 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，转小火炖约30分钟；
6、
糖 、加入腌制排骨的料汁 ，盐和大喜大香辣烤肉酱；做法 ：
1、锅烧热，腌制20分钟以上；
2 、葱1根 、油烧热放入排骨；
3 、加入姜片和葱段；
4 、大火烧开后 ，炖至汤汁不多时 ，米醋 、