对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，受到修行人的佛教偏好
。水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，煮茶的佛教熏陶，
佛家对水质的水文重视 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。喝带虫的水是犯戒 。甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。把中国的茶艺发展到一个新高峰 。以便过滤饮用水就是这个原因 。才写成《茶经》一书 ，未经过滤的水中有虫 ，
佛家戒律认为 ，精通茶道，都要随身配带一个滤水囊 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，坐禅提神 ，采摘和炒制有丰富的经验 ，饮茶有利于清心明目 ，