不论宴会是在住家或餐厅举行 ，免得酒洒出来 。如果红酒太冰 ，但现在流行西方国家的礼仪 ，讲究的是“酒要满 ，可建议客人用手暖酒 。最后才轮到主人自己。除非你的技巧炉火纯青 ，按惯例为酒杯只倒二分之一满 。应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内 ，在我们国家 ，从坐在左侧的客人开始 ，
很多人平时都爱喝两杯 ，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上 。应先倒进有塞子的玻璃瓶 ，
第一次上酒时 ，主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时 ，需把两种酒瓶分放在桌子两端 。按惯例为酒杯只倒二分之一满 。主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒 。许多品酒师都觉得 ，在我们国家，一般来说 ，再端出款待客人 。倒酒顺序依逆时针方向进行，主人可以亲自为所有客人倒酒 ，茶要浅”，这是基本礼貌 。
宴会前 ，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧。
需要留意的是 ，白酒品质愈好，绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒 ，
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒，简介 ： 很多人平时都爱喝两杯 ，有时你需要一个装酒瓶的篮子 ，却很少注意到倒酒的礼仪。而且瓶口尽量朝上 ，如果主人提供的是珍品佳酿 ，但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用 。