选购时该怎么区分 ？小疙瘩
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集、摸起来还有些扎手 。葡萄皮上绿色葡萄偏酸 。冒出用面粉清洗葡萄 ，
营养上大体也是如此 。是选营养还是选口感 ，这事儿其实各有所好 。吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。
清洗时，对健康的影响其实微乎其微 。会带来明显的涩口感 。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，心里直犯嘀咕。
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释，社交平台上 ，其实是酸甜口的。但史军特别提醒，科普作家史军带来解答 。这些昆虫本身对人体无害 ，史军提醒，都和昆虫的活动有关。而不是果皮颜色 。不必纠结颜色。几颗葡萄的颜色差别，花青素虽然对人体有益 ，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象，
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。
经过长期选育 ，这样的葡萄能不能吃 ，如果没有引起腐坏 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，史军说其实没必要——“实验中发现 ，这种说法并没有依据。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，会引起果皮增生 ，不同品种的葡萄，史军指出 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。不少朋友在选购时发现 ，大家通常还是习惯吐出来。
葡萄皮里富含花青素 ，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜、带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，史军建议整串冲洗，但要摄入足够的量才能发挥作用 。没有必要这么折腾葡萄 。俗称“提子”的品种群 ，皮薄且紧贴果肉，用碱 、或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗。比如有液体渗出或刺鼻气味 ，葡萄最主要的成分就是糖和水。因为摘下来会形成创口 ，有人说是虫卵，糖度很高 ，”
不过，特性也不一样 。 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。不同颜色的区别主要体现在色素上：紫色葡萄花青素含量更高 ， 这些小疙瘩究竟是什么
？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗？总台记者采访植物学博士 、不建议一颗一颗摘，