原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，骨饭白煮蛋一起大火煮开 ，秘制一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。卤排时间稍微长一点 ，骨饭姜片煮成汤备用 。秘制三分之一汤匙老抽 ，卤排肉切细丁 。骨饭白糖 ，秘制
2 ，卤排出锅前放一点鸡精提味 。骨饭放入姜 ，秘制
4 ，卤排黄瓜，骨饭洋葱切丝 。两颗冰糖，八角 ，倒入排骨 ，小火烧40分钟 。
5 ，放入一汤匙生抽 ，骨头加葱结 ，炒出香味。半汤匙料酒 ，
8，排骨焯水后，倒入打成泥的土豆 ，姜切片 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。调入盐 ，焯水 。葱 ，用白醋 ，大约一分钟 。
9 ，土豆加少许水打成泥 。原料图 。
6 ，
10，
3 ，
7 ，胡萝卜切丝 ，锅里放油 ，把洋葱放入炒到微黄，半汤匙番茄酱 ，中火煸炒 ，