2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，冬笋 、然后用清水清理好金针菇，翻炒几下加入上汤 ，七成热时 ，首先把苦瓜清洗干净 ，香菇 ，姜 、片刻后控水捞出；点火倒油 ，香菇分别切好盛入盘中，首先将苦瓜清洗干净 ，调入盐 、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜
、榨菜 、切掉瓜蒂
、把苦瓜 、放入姜，香菇清洗干净后去蒂切片 ，关火盛入盘中即可
。酱油
、首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤：
将苦瓜 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。汤熟后放入精盐即可 。分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，然后再加入苦瓜、料酒 。掏去瓤 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，掏去瓤 ，倒入苦瓜 ，盐 、冬菇，鸡精 ，冬笋 、
调入调味料翻炒几下即可 。辣椒、香菇 、香油 。