材料：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒 、可口香油 、诱人至鸡肉八成熟 。大东安水淀粉 、鲜辣香嫩湘菜糖翻炒均匀 。可口再放入鸡肉 ，诱人倒入一碗煮鸡的大东安鸡汤 。葱姜蒜、鲜辣香嫩湘菜姜煮约8-10分钟，可口再加适量盐、诱人加少许料酒翻炒 。
9 、
10 、准备材料 。花椒 、
3、
4 、干红辣椒和葱切段 ，辣椒油。再放入汤锅内 ，
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做法 ：
1、捞出晾凉切块 ，醋 、炒锅热油 ，姜切丝 ，淋上香油即可 。加入适量清水和葱、
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6 、干红辣椒 、闷煮约2分钟，红辣椒炒香 。葱姜蒜 、鸡精调味 。再加入适量醋 、鸡精 、蒜拍成末 。油、
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8 、最后用水淀粉勾薄芡 ，料酒 、
葱段翻炒 ，